第二章 传说中的黄天蝎（二）

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　　“头顶太阳，眼眸邵阳，脚踏益阳，身落汉阳，尾摆长江掀巨浪，手摇桨桩游四方。”民谣说的一点都没错，一路走来，遇到的都是满口湖南腔调的人，他们一般都是短裤褂，腰上别着旱烟袋，挂着烟荷包，有的还打着赤膊，白布缠头，胳膊和后背上滚着油汗，互相见面你拍我一下，我打你一拳。

　　路边支着铁架子，下面是一些木头碎屑刨花，这码头附近有好多家宝庆人开的板材厂，这些碎料到处可见。铁架子上是一层铁丝网，上面烤着一些馒头大小的丸子，这丸子看着黑乎乎的，烤得吱吱冒油，那油滴在下面的木炭上，腾地起来几缕红黄的火苗，带着腊味的糊香味四溢，让路过的人忍不住食指大动，口水横流。原来这就是有名的湖南小吃猪血丸子也叫做血粑豆腐，是宝庆（即现在湖南邵阳）一代的特产。这种丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上或者铁架子上用烟火慢慢熏干，据说烟熏是很讲究火候的，熏的时间越长，腊香味越浓。铁架子旁还有人架着大铁锅，正在煮前些天烤好的丸子，煮上十来分的时间就捞出来切片，装在粗瓷大碗里，撒上小香葱、香菜、芝麻，淋上辣椒油、花椒油、香油，香喷喷热乎乎，腊香味扑鼻。

　　召南一身短打裤褂，露着结实的胳膊，为了更像跑码头找饭吃的，还在身上涂了一些黑油，整个人看着黝黑结实，风尘仆仆。他走在街上也不禁被这猪血丸子吸引了目光，走上前装作他乡遇故知的样子，眼泪汪汪地道：“天咯，竟然在这里看到我娘做过的丸子，这位大姐，快给我来上一碗。”

　　那卖猪血丸子的女子见站过来一个黑俊后生，多看了几眼，见他满眼泪花已经在惊讶，现在听他这么一说顿时明白过来。手脚勤快利索，几下就将猪血丸子切片装碗递给召南。见这年轻人吃的酣畅淋漓，那女子试探着问：“这位小兄弟，你娘也是我们宝庆人？”

　　“嗯，我出生在松江一带，我娘是湖南的，我娘走的早，那时家里穷，连个照片都没留下，唉，没想到在这里看到我小时候吃过的丸子，那时候我娘总给我做的，穷人家家能吃上几回肉，我娘都省给我，还骗我说她不喜欢吃这个，这么好吃的东西，哪能有人不喜欢

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